在牛奶脂肪測量中，要求離心機：旋轉(zhuǎn)平穩(wěn)、無擺動現(xiàn)象，延長乳脂試管的使用壽命，減少離心過程中損壞，以保證結(jié)果的很好再現(xiàn)性和準(zhǔn)確性，蓋勃乳脂離心機專為此而設(shè)計的，由于其多功能性，被更多的實驗室所接受，可以對轉(zhuǎn)速、溫度和時間進(jìn)行編程。
　　
　　蓋勃乳脂離心機使用說明書
　　
　　一、把機器平穩(wěn)的放置工作臺上，打開電源開關(guān)，數(shù)碼顯示燈亮，時間顯示為5.00分鐘，溫度顯示為室內(nèi)溫度。
　　
　　二、電源打開后必須進(jìn)行溫度設(shè)定（否則機器不會加熱恒溫），按加減鍵設(shè)定溫度溫度為50℃，此時機器由環(huán)境溫度逐步上長，當(dāng)溫度上升為45℃，機器便可以正常工作。
　　
　　三、本機設(shè)有溫度設(shè)定，在使用前必須進(jìn)行溫度設(shè)定（設(shè)定在50℃，該溫度設(shè)定zui高限為60℃），如不關(guān)閉電源或不按恢復(fù)鍵，可連續(xù)工作，無需溫度設(shè)定，否則必須重新設(shè)定。
　　
　　四、放好乳脂計（乳脂計必須對稱放置，塞子部分朝下，質(zhì)量相等，否則會造成機器很大的晃動）。
　　
　　五、蓋好上蓋，按起動/停止鍵，機器開始工作。數(shù)碼時間，五分鐘后完成離心，機器自動停止轉(zhuǎn)動。
　　
　　六、按制動鍵數(shù)次可使機器快速停止，長按機器會反轉(zhuǎn)。
　　
　　七、每次使用完畢按恢復(fù)鍵一次，關(guān)閉電源，以便下一次的使用。
　　
　　八、數(shù)碼顯示不全，可按恢復(fù)鍵一次或關(guān)閉電源重新開啟，重復(fù)上述步驟即可。
　　
　　九、為了安全電源線接地端必須接地，否則會造成觸電的危險。